Karamelliges Tempeh auf gerösteten Marillen

Sommerzeit ist Marillenzeit! Es gibt eine Reihe an köstlichen Rezepten mit saftigen Marillen, die im Sommer nicht fehlen dürfen. Wir sind uns sicher, dass die Kombination aus Zack die Bohne Tempeh mit saftigen Marillen in Zukunft ein fixer Bestandteil eurer Sommerküche wird!

1. Zuerst röstest du die Marillen gemeinsam mit dem Zucker leicht an. Danach schmeckst du sie mit Zimt und Rum ab. Nimm die angerösteten Marillen nun vom Herd und lasse sie ein wenig abkühlen.
2. In einer zweiten Pfanne brätst du das Zack die Bohne Tempeh in Öl an, bis es eine goldgelbe Farbe bekommt. Füge dann den mit etwas Zimt vermischten Zucker zu dem angebratenen Tempeh hinzu und lass die Mischung karamellisieren.
3. Zum Schluss richtest du die Marillen und die Tempeh-Würfel gemeinsam an und garnierst sie mit Minze. Fertig ist das Sommergericht!